Herbalife, reconocida marca líder en nutrición centrada en el bienestar y estilo de vida activo, ha anunciado una colaboración con investigadores de prestigiosas universidades europeas para el desarrollo de un innovador gemelo digital dietético humano, denominado MetaboTwin. Este esfuerzo conjunto incluye a la Wageningen University & Research y la Eindhoven University of Technology, además de otros grupos del sector. El objetivo del proyecto es predecir las respuestas metabólicas del organismo ante diferentes alimentos mediante inteligencia artificial, marcando un hito en la personalización de la nutrición.
El proyecto, que se extenderá hasta 2029, comenzará con estudios en voluntarios para examinar la reacción del organismo al consumo de diversas fuentes de proteínas en comidas complejas y en diferentes momentos del día. Los datos recopilados se combinarán con información existente, permitiendo avanzar en el desarrollo del gemelo digital MetaboTwin.
Herbalife se compromete a proporcionar una gama de productos para los ensayos, como su sustitutivo de comida Fórmula 1 Alimento Equilibrado y una bebida enriquecida con fibra. Los científicos de la firma colaborarán estrechamente con las instituciones académicas y otros miembros del consorcio, incluyendo Thai Union, Norilia, Ani.AI, Nuritas y Genos.
Las respuestas metabólicas son cruciales para entender cómo el cuerpo reacciona tras la ingesta de alimentos, como la liberación de insulina para regular el azúcar en sangre. MetaboTwin busca ofrecer consejos dietéticos personalizados para prevenir enfermedades relacionadas con la nutrición, incluidas afecciones cardiometabólicas como la diabetes. También se espera que este modelo sea una herramienta valiosa para fabricantes y minoristas del sector alimentario, al desarrollar productos proteicos más saludables y sostenibles, contribuyendo a metas más amplias de salud pública y sostenibilidad.
Andrea Bertocco, científico principal sénior de Herbalife, expresó su entusiasmo por esta colaboración multidisciplinar, subrayando la experiencia que aportan en salud y nutrición. Según Bertocco, los estudios en casos reales enriquecerán la comprensión de sus productos y proporcionarán información crucial sobre las respuestas metabólicas, haciendo de MetaboTwin una iniciativa estratégica para fortalecer la investigación e innovación en un contexto donde la nutrición es cada vez más personalizada.
