Google ha puesto en el escaparate una herramienta open source que puede cambiar bastante la forma en que muchas empresas procesan contratos, informes, historiales clínicos, facturas o expedientes largos. Se llama LangExtract, está publicada en GitHub como librería de Python y su propuesta es sencilla de explicar, aunque ambiciosa en la práctica: transformar texto desordenado en datos estructurados, verificables y